воскресенье, 27 декабря 2015 г.


Сколько чашек кофе пить в день

Специалисты Национального института Рака (США) провели масштабное 10-летнее исследование на тему того, вреден ли кофе. Кажется, в этом вопросе окончательно поставлена точка!
19_result

Результаты серии экспериментов показали, что любители кофе имеют меньший, а не больший риск умереть преждевременной смертью.

«Кофе содержит множество биологически активных соединений, которые очень нужны нашим тканям и органам. Главные из них — феноловая кислота, калий и сам кофеин», — говорит автор исследования Эрика Лотфильд.
Она утверждает, что люди, которые пьют много кофе, реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, а это главная причина смертности людей на сегодняшний день!
Для того, чтобы придти к таким выводам, эксперты провели исследование здоровья 90 317 взрослых американцев. На это понадобилось 10 лет. За это время 8700 наблюдаемых умерли.
Ученые сравнивали причины этих смертей и выяснили, что отказываться кофе — это еще хуже, чем курить! Люди, пьющие по 6-10 чашек кофе в день, реже умирают от проблем, связанных с сердцем, чем полные «трезвенники».

И все же слишком много кофе — нельзя. Какая же оптимальная суточная доза?

Ученые говорят, что оптимальная суточная норма — 4-5 чашек в день! Если точнее, вы должны потреблять около 400 мг кофеина в день. Этот вывод был даже опубликован в Американском журнале эпидемиологии.
Оказывается, кофеманы не только реже страдают от болезней сердца, но и от инфекций органов дыхания, сахарного диабета, пневмонии и гриппа. Более того, кофе снижает риск развития рака и вероятность, что вы закончите жизнь самоубийством (т.е. полезен для вашего психического здоровья).

Единственная жертва этого вашего пристрастия — печень.

Поэтому если вы очень любите кофе, принимайте также витамины и минералы, которые нужны для поддержания ее здоровья.

А как быть беременным женщинам?

Их норма — 200 мг в день, т.е. около двух чашек эспрессо. Эту норму рекомендует Американский колледж акушеров и гинекологов.

«Кофе содержит множество биологически активных соединений, которые очень нужны нашим тканям и органам. Главные из них — феноловая кислота, калий и сам кофеин», — говорит автор исследования Эрика Лотфильд.
Она утверждает, что люди, которые пьют много кофе, реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, а это главная причина смертности людей на сегодняшний день!
Для того, чтобы придти к таким выводам, эксперты провели исследование здоровья 90 317 взрослых американцев. На это понадобилось 10 лет. За это время 8700 наблюдаемых умерли.
Ученые сравнивали причины этих смертей и выяснили, что отказываться кофе — это еще хуже, чем курить! Люди, пьющие по 6-10 чашек кофе в день, реже умирают от проблем, связанных с сердцем, чем полные «трезвенники».

И все же слишком много кофе — нельзя. Какая же оптимальная суточная доза?

Ученые говорят, что оптимальная суточная норма — 4-5 чашек в день! Если точнее, вы должны потреблять около 400 мг кофеина в день. Этот вывод был даже опубликован в Американском журнале эпидемиологии.
Оказывается, кофеманы не только реже страдают от болезней сердца, но и от инфекций органов дыхания, сахарного диабета, пневмонии и гриппа. Более того, кофе снижает риск развития рака и вероятность, что вы закончите жизнь самоубийством (т.е. полезен для вашего психического здоровья).

среда, 23 декабря 2015 г.

Кофе в мировой экономике

КОФЕ В МИРОВОЙ ЭКОНОМИКЕ

Кофе в мировой экономике
Кофе – это  второй в мире товар по торговым оборотам. Среднегодовой объем урожая составляет около 146 миллионов 60-килограммовых мешков (60% из которых идут на экспорт). На арабику приходится две трети мирового производства. Основные экспортеры кофе – Бразилия, Колумбия, Гватемала, Индия и Сальвадор. Робуста выращивается в основном во Вьетнаме и Индонезии. Мировые объемы производства кофе имеют примерно такую структуру:
• 70% из Центральной и Южной Америки (в основном арабика)
• 20% из Африки (арабика и робуста)
• 10% из Азии/Океании (в основном робуста)

вторник, 22 декабря 2015 г.

Этот волшебный кофе

Кофе – магический напиток. Его ценят за приятную горчинку, игру температур и богатое послевкусие. Даже те, кто не любят пить кофе, с наслаждением вдыхают его дразнящий аромат.
Считается, что настоящее удовольствие может принести только сваренный кофе в зернах. Однако этого мало. Кофе должен быть правильно обжарен, помолот и сохранен. Способность кофе впитывать и отдавать запах диктует необходимость использовать свежеобжаренный и свежемолотый кофе. Однако, если это невозможно, то молотый кофе или обжаренный кофе можно хранить в плотно закрытой посуде.
Приготовление кофе – почти колдовство. И у каждого знатока есть свой, особенный способ. Каждый из них основан на секретах прогрева, фильтрации и добавок в кофе. Но каждый соблюдает главные принципы:
  • Чистота посуды;
  • Свежесть ингредиентов;
  • Мягкость воды;
  • Вода должна быть близка к закипанию, но не кипеть!
Зато с добавками можно бесконечно экспериментировать. Прекрасно сочетаются с кофе сливки, молоко, корица, шоколад, мороженое, сироп.
Натуральный сироп различных вкусов дает простор фантазии. Но он, как и алкоголь, в кофе хорош в меру. А вот любовь и хорошее настроение кладут в волшебный напиток без ограничений!

понедельник, 7 декабря 2015 г.

Эклеры рецепт с фото пошагово

Эклеры многие сладкоежки считают наилучшим десертом, который успешно может быть сделан дома. Этот традиционный для Франции десерт был известен ещё в позапрошлом веке. Сегодня, когда многие отказываются от употребления магазинных сладостей, домашние эклеры вновь популярны.

Для тех, кто  не пробовал  этого лакомства, в чем я, конечно, сомневаюсь. Сообщаю, что оно выглядит,  как трубочка с кремовым наполнением,  которая дополнительно облита глазурью из шоколада.  Отсюда и название лакомства. Эклер нужно понимать как «блестящий» из-за  его глянцевой поверхности.

пирожное эклер рецепт